爽口筋道熗炒幹豆角牛肉丁如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
幹豆角 :150
冷鮮牛肉 :150
雞精 :適量
鹽 :適量
蒜頭 :切粒
花椒 :適量
幹辣椒 :適量
熗炒幹豆角牛肉丁是小時候媽媽常常做給我吃的一道下飯菜,其爽口筋道,入齒留香,總讓我到現在在哪裏都會想起來的味道,是一種來自家裏邊媽媽的味道。其做法簡單,但又不失美味,香甜可口的豆角加上韌勁十足的牛肉,家裏邊要是有小孩子一定是不可錯過的下飯菜哦
主料
豆腐丁 :50幹豆角 :150
冷鮮牛肉 :150
輔料
姜 :切絲雞精 :適量
鹽 :適量
蒜頭 :切粒
花椒 :適量
幹辣椒 :適量
具體步驟
1.幹豆角用水泡發好
2.冷鮮牛肉切丁放生粉適量、蛋清拌均勻、蒜粒放一起
3.豆腐切小方丁、姜粒放一起
4.底油燒熱放花椒烹出香味
5.倒入豆腐和姜粒同煎炒
6.豆腐焦黃色時放入辣椒段媥炒片段
7.煎好豆腐盛放盤中
8.鍋中起底油燒熱倒入醃製好牛肉和蒜粒
9.牛肉丁炒至八成熟
10.倒入幹豆角和豆腐煸炒至熟透,其間點水熗鍋
11.盛放盤中撒些香蔥末
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