經典牛肉醬炒芥蘭如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

經典粵菜牛肉醬炒芥蘭是一款十分開胃可口的素菜，也是很多潮汕人最喜歡的家常菜之一，招待一個潮汕人最好的菜色就是選一道健康美味的牛肉醬炒芥蘭做給他，牛肉醬醬香濃郁，營養豐富，低脂肪高蛋白，芥蘭蔬菜健康美味，色彩豔麗，葷素搭配。

主料

芥蘭 ：2棵

輔料

牛肉醬 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.芥蘭和胡蘿蔔

2.芥蘭去皮，切片。胡蘿蔔切片。

3.燒一鍋水，燒開後加鹽和油，放入芥蘭和胡蘿蔔焯下水。

4.把焯好的菜用冷水衝冷。

5.起油鍋

6.倒入芥蘭和胡蘿蔔，翻炒會。

7.加入牛肉醬，炒勻。

8.加點鹽，炒勻。

9.裝盤

烹飪技巧

1、芥蘭要加辣的炒味道纔好。2、芥蘭不能長吃。