特色美食煎釀筍尖如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
肉 :200
麻油 :適量
鹽 :適量
油 :適量
水 :適量
胡椒 :適量
薑末 :適量
糖 :適量
幹澱粉 :適量
主料
竹筍 :300肉 :200
輔料
料酒 :適量麻油 :適量
鹽 :適量
油 :適量
水 :適量
胡椒 :適量
薑末 :適量
糖 :適量
幹澱粉 :適量
具體步驟
1.竹筍去殼焯水,打通竹節,撒上乾粉
2.挖出的筍末拌進肉餡裏,加鹽,胡椒粉,薑末,幹澱粉,料酒,麻油,拌勻
3.把肉餡釀在竹尖裏,塞緊,用乾粉封口
4.下鍋煎至兩面略焦,表皮起皺
5.加水煮開,放醬油,糖,鹽,料酒,煮至湯濃入味
湯汁快乾時就可以熄火了。
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