美味的茄汁豬扒如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

裏脊豬肉 ：350

輔料

生粉 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
小蔥 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
番茄醬 ：適量
鮑魚汁 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.把豬肉切成10MM厚度一塊

2.用刀背橫堅着拍至豬肉鬆散

3.下調味料醃入味

4.再倒入蒸肉粉抓勻，讓每塊肉都包滿粉

5.準備番茄醬加水和生粉調開

6.熱油鍋

7.下豬肉煎

8.煎至兩邊都呈金黃色

9.倒入番茄醬

10.煮至收汁下蔥和香菜關火

烹飪技巧

豬扒肉要醃得越入味越好吃，最好醃3-4個小時更入味。