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關於豬扒的餐飲百科

家庭版香脆豬扒如何做簡單又好吃
  • 家庭版香脆豬扒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將豬腰條肉切大片。用帶齒的刀背(或專用肉錘)橫豎正反將大片肉敲打一邊。2.打好的肉片再用刀面拍打,使剛敲打的痕跡變模糊即可。3.將所以的肉片放入容器,加鹽,醬油少許,蒜蓉,胡椒粉,生粉,糖少許,抓均...
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無敵誘惑夾心豬扒如何做簡單又好吃
  • 無敵誘惑夾心豬扒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬裏脊肉:4塊輔料芝士片:3片火腿:2片面粉:1份雞蛋液:1份麪包糠:1份胡椒粉:適量鹽:少許具體步驟1.主要材料:豬裏脊肉4塊,芝士片3片,火腿2片。2.麪粉1份裝在一個寬邊的盤子裏。3.雞蛋液1份裝在一個寬邊的盤子裏。4.面...
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酥香炸豬扒怎麼做-酥香炸豬扒的做法
  • 酥香炸豬扒怎麼做-酥香炸豬扒的做法

  • “兒子每次總吵着要吃外面的炸豬扒,實在是對外面的油不放心,還是在家自己做,好吃又衛生!配上番茄醬,兒子瞬間掃光光!想了解圖文並茂的美食製作過程,可以關注微信公衆號“寧有滋味”,每週都有新菜譜發佈哦!”食材明細主料豬裏脊肉(150-200克)輔料食鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)黑胡椒粉(適...
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清寶豬扒飯如何做簡單又好吃
  • 清寶豬扒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬裏脊:兩大塊雞蛋:2個洋蔥:1只輔料醬油:一湯勺麪包糠:100麪粉或者小麥粉:50具體步驟1.豬扒用肉錘敲打,用少量鹽胡椒閹10分鐘,2.隨後按照小麥粉,蛋液,麪包糠順序均勻打滾3.入油鍋,全程中火,炸至金黃,滴油撈出4.另...
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炸豬扒怎麼做-炸豬扒的做法
  • 炸豬扒怎麼做-炸豬扒的做法

  • “炸了油條的油,倒了可惜,就又炸了一次豬扒,香酥肉嫩。”食材明細主料豬扒(4塊)醃料蠔油(2大匙)生抽(1大匙)老抽(2茶匙)鹽(1/4茶匙)生粉(2茶匙)料酒(1大匙)蘇打粉(1茶匙)輔料麪粉(適量)麪包糠(適量)雞蛋(2個)油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸豬扒的做法步驟1、帶骨豬扒洗乾淨,用鬆肉錘兩面...
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香脆香煎豬扒如何做簡單又好吃
  • 香脆香煎豬扒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬裏脊:500輔料麪包粉:適量孜然:適量油:適量麪粉:適量鹽:適量雞蛋:適量具體步驟1.小朋友愛吃的煎豬扒,去西餐廳必點,經常吃也是高消費,還是在家做,經濟實惠,吃的過癮。2.裏脊肉切薄片3.用刀背把裏脊肉拍鬆、厚度...
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美味的香烤黑椒豬扒如何做簡單又好吃
  • 美味的香烤黑椒豬扒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘因爲我一直接觸的都是中餐,所以對西餐的做法是一竅不通。有一次去西餐廳吃了一道很好吃的香烤黑椒豬扒,我愛死了那個味道。後來我就決定學這道料理,也該接觸新的烹飪方式了。喜歡吃香烤黑椒豬扒,或者想吃的朋...
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日式炸豬扒如何做簡單又好吃
  • 日式炸豬扒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬大排:2快麪包糠:300雞蛋:2個輔料姜:適量胡椒粉:適量鹽:適量味精:適量黃酒:適量食用油:500具體步驟1.大排切塊用鹽,味精,黃酒,薑蓉,胡椒粉醃漬30分鐘2.打雞蛋2個3.將醃製好的豬扒裹上蛋液4.麪包糠5.放入麪包糠用手壓...
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醬燒豬扒如何做簡單又好吃
  • 醬燒豬扒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:45分鐘    烹飪時間:22分鐘主料豬大排:6塊輔料醬油:500毫升鹽:5味精:2糖:25免醋:5毫升菜子油:1000毫升生粉:100具體步驟1.先把豬排用刀柄敲薄,放入碗內加鹽味精淹漬20分鐘放生粉準備油炸。2.炸好的豬排,記住用高溫。3.鍋內留餘油,放醬油,水,鹽,糖...
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香煎豬扒佐糖醋甜椒怎麼做-香煎豬扒佐糖醋甜椒的做法
  • 香煎豬扒佐糖醋甜椒怎麼做-香煎豬扒佐糖醋甜椒的做法

  • “同樣是在家自做米其林主廚戈登·拉姆齊的私房菜譜,今天來做一個經濟實惠又美味的豬扒大餐,豬扒其實做得好,也一樣可以變身成爲明星菜餚,讓你大快朵頤。”食材明細主料豬扒(2片(背脊部))紅甜椒(2個)洋蔥(1個)輔料大蒜(2瓣)紅酒醋(3匙羹)白糖(1匙羹)羅特葉(少許)海鹽(少許)百里香(少許)黃油(少許)橄...
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豬扒怎麼做-豬扒的做法
  • 豬扒怎麼做-豬扒的做法

  • 食材明細主料豬肉(200克)輔料花生油(5匙)生抽(3匙)料酒(3匙)魚露(1匙)白糖(1克)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬扒的做法步驟1、豬肉洗乾淨,用所有配料研製2、熱油鍋,開始煎豬扒3、大火煎,把第一面煎好4、翻過來煎另一面5、直到煎好位置6、豬扒煎好了...
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美味的煎豬扒如何做簡單又好吃
  • 美味的煎豬扒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料梅花肉:200輔料油:適量大蒜:3瓣蜂蜜:1勺生抽:2勺鹽:適量胡椒粒:10粒具體步驟1.梅頭肉洗乾淨備用2.蒜瓣可以剁碎或者整棵也行,胡椒粒用刀背壓爆3.生抽加少許鹽入碗中4.熱鍋下油,將蒜蓉放入爆香5.將梅花肉放入中...
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海豚豬扒如何做簡單又好吃-多吃美味的朋友
  • 海豚豬扒如何做簡單又好吃-多吃美味的朋友

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的朋友-海豚豬扒是米飯,和馬鈴薯,生粉,紅蘿蔔,豬扒,蛋清,洋蔥和雞塊一起做成的一款美食,非常好吃,這款美食的輔料特別的多,都是爲了能夠增加口感而製作的,喜歡吃的人可以嘗試多吃一點,對身體也是比較好的,趕緊嘗...
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老上海香炸豬扒怎麼做-老上海香炸豬扒的做法
  • 老上海香炸豬扒怎麼做-老上海香炸豬扒的做法

  • “炸豬排的做法歷史悠久,在製作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。炸豬排是很有特色的上海特色小吃,炸豬排以豬肉爲主要材料,烹飪的做法以炸爲主,西餐中做的典型代表,上海小囡的美食極愛。”食材明細主料剔骨豬排(2~3塊)雞蛋(1只)梳打餅乾(一包)輔料鹽(少許)黑胡椒(少許)洋蔥(一個)番...
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自制簡單美味豬扒如何做簡單又好吃
  • 自制簡單美味豬扒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料裏脊肉:250雞蛋:一個麪粉:一盤輔料具體步驟1.裏脊肉去掉筋兒;切二釐米厚肉片;用刀背拍鬆成一釐米略薄;加醬油、料酒、鹽、澱粉、五香粉或花椒粉醃製十至十五分鐘。2.平鍋小火加油,準備一盤蛋液一盤面粉;夾...
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鮮香照燒豬扒如何做簡單又好吃
  • 鮮香照燒豬扒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這道美味的鮮香照燒豬扒是一道製作相對比較簡單的豬扒肉做法,喜歡吃肉尤其是喜歡吃豬扒的小夥伴們千萬不能錯過這道菜。製作完成之後口感外酥裏嫩,入口飄香。牙口不好的朋友們可以將豬扒炸制的稍微軟爛一點...
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美味的黑椒豬扒套餐如何做簡單又好吃
  • 美味的黑椒豬扒套餐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘美味的黑椒豬扒套餐主要用到的食材包括了豬瘦肉和洋蔥以及雞蛋西蘭花等多種原材料。豬瘦肉的肉質細膩,而且有不錯的口感,西蘭花是一種綠色蔬菜,在日常生活中經常能夠吃到,含有非常豐富的營養成分維生素。葷素...
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黑胡椒煎豬扒怎麼做-黑胡椒煎豬扒的做法
  • 黑胡椒煎豬扒怎麼做-黑胡椒煎豬扒的做法

  • “忽然地,重慶就春光明媚了。走在路上,風兒很輕,陽光也如風般溫潤燦爛。今天繼續用27元網購的平底鍋做晚餐。黑椒煎豬扒,老抽又放多了囧”食材明細主料豬肉(適量(略帶肥肉))輔料料酒(適量)味極鮮醬油(適量)老抽(適量)黑胡椒粉(適量)糖(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑胡椒煎豬扒的...
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醬汁豬扒飯如何做簡單又好吃
  • 醬汁豬扒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬脊肉:一塊麪粉:適量雞蛋:一個輔料料酒:適量黑胡椒粉:適量鹽:適量麪包糠:適量海鮮醬油:適量糖:適量洋蔥:適量蠔油:適量具體步驟1.豬脊肉用刀背拍打幾下,加料酒,黑胡椒粉,鹽,醃製半小時2.淘米煮飯,統籌時間,取一個雞蛋打散...
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咖喱炸豬扒飯如何做簡單又好吃
  • 咖喱炸豬扒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:11分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬扒:1土豆:1青椒:1胡蘿蔔:1輔料咖喱醬:1椰漿:1醬油:1醋:1鹽:1生粉:1麪包糠:1雞蛋:1具體步驟1.先處理豬排,切成不厚不薄的幾片(這樣更容易熟),用刀背敲打表面,並劃多個十字,然後用醬油和醋醃30分鐘。2.瀝乾醬料,加入生粉...
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自制如何拍鬆豬扒如何做簡單又好吃
  • 自制如何拍鬆豬扒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘自制如何拍鬆豬扒,這是一種食材的處理方法。在家裏如果要自制豬扒的話,有一道工序要非常的講究,一定要把豬扒拍鬆這樣吃起來口感纔會更佳,而且豬扒纔會更加容易吸收醬汁。這樣煎出來的豬扒不僅香嫩多汁,而且每...
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番茄豬扒如何做簡單又好吃
  • 番茄豬扒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬扒肉:400輔料番茄:2個鹽:適量生抽:適量生粉:適量雞蛋:2個胡椒粉:適量白糖:適量油:適量具體步驟1.豬扒肉切厚片2.用刀背拍鬆3.調入鹽、油、胡椒粉、生抽和生粉抓勻。4.醃製越久越入味5.鍋裏倒入少許油,放入豬扒肉...
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口感絕佳咖喱豬扒如何做簡單又好吃
  • 口感絕佳咖喱豬扒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬扒肉:適量咖喱粉:適量白糖:適量生油:適量食鹽:適量油:適量輔料料酒:適量具體步驟1.把豬扒切片.2.用肉錘有釘的一面把肉片拍鬆..這一步是讓豬肉更容易入味.吃起來鬆軟,口感好.3.放咖喱粉.白糖,生油,食鹽,料酒,生粉。...
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美味的彩椒炒豬扒如何做簡單又好吃
  • 美味的彩椒炒豬扒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的彩椒炒豬扒這道美食,真的吃起來特別好吃是有一次我去餐館的時候。點了一道青椒炒豬趴然後我自己回家就自己去超市買了彩椒來炒,因爲我覺得彩椒的營養價值會更高一點。這樣炒出來的會更清脆香甜一些現...
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西式豬扒的做法 雙人浪漫西式豬扒餐 西式豬扒怎麼做
  • 西式豬扒的做法 雙人浪漫西式豬扒餐 西式豬扒怎麼做

  • “我家H先生特別喜歡吃豬扒,而且還說是特別愛吃我煎的豬扒,因爲我煎得不比外面那些餐館的差,甚至更好吃(不知道有沒有拍馬屁,哈哈)。之前試過在醃製過程中加入紅辣椒一起醃的,對於喜歡吃辣的人來說這是個不錯的選擇,只可惜我家先生腸胃不太好,我就不給他做辣的了。”食材明細主料...
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