日式炸豬扒如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬大排 ：2快
麪包糠 ：300
雞蛋 ：2個

輔料

姜 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
黃酒 ：適量
食用油 ：500

具體步驟

1. 大排切塊用鹽，味精，黃酒，薑蓉，胡椒粉醃漬30分鐘

2. 打雞蛋2個

3. 將醃製好的豬扒裹上蛋液

4. 麪包糠

5. 放入麪包糠用手壓平

6. 壓好的麪包糠

7. 急汁

8. 番茄沙司

9. 加在一起

10. 黃瓜切片，包心菜切絲，番茄開花

11. 比例一瓶加兩湯匙

12. 擺上碟頭，放上花邊紙

13. 將壓好的豬扒吧，放進8成熱的油裏炸制金黃

14. 撈起改刀，放入盤中，淋上調好的番茄醬

烹飪技巧

油要多點，溫度好控制。油溫到了，改小火。慢慢炸，不然要炸焦了咯