可口的酥炸榴蓮如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

榴蓮，雖然臭味撲鼻，卻一直都深受人們的歡迎，但是它的果肉確實越細細品味越香的，它含有豐富的營養物質，將榴蓮油炸之後少了些本身的香臭味，但卻保留了香甜細膩的口感，外酥裏嫩，想想就迫不及待，可口的酥炸榴蓮，一定是非常稱職的飯後甜點。

主料

榴蓮肉 ：400

輔料

生粉 ：100
油 ：300
糖粉 ：適量

具體步驟

主要材料備齊

榴蓮要挑熟成的，軟度甜度都要夠。取適量榴蓮肉放入手動料理機

稍微攪打至大顆粒狀

接着團成直徑3釐米左右的球狀，放在鋪了油紙的烤盤上用薄膜包好，放冰箱冷凍4個小時左右

冷凍好榴蓮後，用一半生粉、一半天婦羅粉加水調成粉糊，不要太濃，濃了外衣會很厚，不要太稀，因爲還要掛住天婦羅粉

油鍋加滿油，燒熱。有經驗的可將油燒至8成熱開炸，不確定油熱度的可以放個針式溫度計，油熱至190度左右就差不多了

將榴蓮球沾滿粉糊，粉糊不再往下滴後，薄薄裹一層生粉，放入滾油中炸1分到1分半鐘，撈出放廚房用紙上即可

做好了趁熱吃，裏面的榴蓮心還是冰涼的。絕對比擬油炸冰激凌，而口感則更加醇厚濃郁！