媽媽牌燉魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:6分鐘 烹飪時間:10分鐘
豆腐 :一塊
蒜 :適量
鹽 :適量
蔥 :適量
幹辣椒 :適量
糖 :適量
豆瓣醬 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
主料
鯉魚 :2只豆腐 :一塊
輔料
姜 :適量蒜 :適量
鹽 :適量
蔥 :適量
幹辣椒 :適量
糖 :適量
豆瓣醬 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1. 適量鹽和姜均勻地塗抹在魚身上,醃製半小時。
2. 依次放入茴香,幹辣椒炸香,放入蒜和姜翻炒,放入兩勺豆瓣醬,翻炒出紅油,然後放入適量糖(我老媽放了大概兩勺),翻炒幾下,倒入清水(因爲要燉的時間比較長,所以水可以多點)不用等水開直接放入魚。
3. 大火燉30分鐘
4. 大鐵鍋燉煮中。。
5. 30分鐘過去了,加入豆腐,加入適量鹽,小火慢燉,時間隨意,時間越長越好吃喲~~~
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