家常雜炒如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :2個
粉絲 :1小把
肉絲 :100
大蒜 :4瓣
雞精 :適量
醋 :適量
醬油 :適量
糖 :適量
料酒 :適量
澱粉 :適量
主料
圓白菜 :半顆雞蛋 :2個
粉絲 :1小把
肉絲 :100
大蒜 :4瓣
輔料
鹽 :適量雞精 :適量
醋 :適量
醬油 :適量
糖 :適量
料酒 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1. 圓白菜切絲,雞蛋打散,粉絲泡發,大蒜拍扁切碎
2. 肉絲中加入醬油,糖,料酒,澱粉拌勻,醃製10分鐘
3. 鍋內熱油,六成熱時下入雞蛋,迅速劃散,盛出備用
4. 用鍋內的餘油,將肉絲迅速炒至變色,加入粉絲,迅速炒勻
5. 下入圓白菜絲與大蒜末炒勻加入雞蛋,加入鹽,雞精調味,臨起鍋時烹入少許醋炒勻即可
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