簡單版蛋黃卷如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紫菜 ：２片
鯪魚肉 ：４兩
鹹蛋黃 ：２只
西芹 ：１條

輔料

鹽 ：1/4茶匙
胡椒粉 ：少許
清水 ：２湯匙
生粉 ：1/2茶匙

具體步驟

1. 在鯪魚肉內放下調味料拌勻，鹹蛋黃切幼絲，西芹去邊節切成長條狀。

2. 將鯪魚肉釀在紫菜上，放上西芹、鹹蛋黃。

3. 將紫菜捲起成條狀，利用小竹簾卷實。

4. 放在碟上隔水蒸熟，斜切片，即成美味誘人的蛋黃卷。注意："蛋黃卷"是用魚膠、紫菜、鹹蛋黃、芹菜做成的少油菜式，如果你明白做法之後，可以將餡料改變成其他款式，老少咸宜。