簡單金華火腿炒洋蔥如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

金華火腿，小時候爸媽就經常買回來炒着吃。這種火腿，用來炒菜吃，絕妙。洋蔥香味襲人，咬一口都能感覺滿滿的香味，而且炒熟的洋蔥有淡淡的甜味，火腿有一定的鹹味，二者結合，可以說是特別清爽可口。而且做法簡單易學，只需要爆炒即可，但是做出來是好的下飯菜，也可以作爲小吃，老少皆宜。

主料

洋蔥 ：1個
金華火腿 ：60

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.火腿切粗條，用熱水浸泡20分鐘，去掉些鹹味，再漂淨。

3.洋蔥洗淨切粗條，

4.鍋裏油熱，下薑片爆香，放入火腿煸炒至轉色，

5.加適量料酒，一小勺清水，小火燜煮一下，

6.放入洋蔥，

7.煸炒至洋蔥轉色，沿鍋邊淋些水煸炒，不容易焦。

8.加一點鹽，一些胡椒粉調味即可。

烹飪技巧

1.如果火腿比較鹹，鹽就不用放了。2.煸炒的時候，沿鍋邊淋些清水，這樣煸炒就不容易焦了。