家常菜蟹黃豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨蛋黃 ：2個
嫩豆腐 ：1塊

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.自制嫩豆腐一塊

2.鴨蛋黃個壓碎

3.豆腐切成小塊

4.鍋裏倒油燒熱

5.倒入壓碎的鴨蛋黃炒勻

6.加入一大碗水煮開

7.然後倒入切好的嫩豆腐，用鏟子推兩下不能太用勁

8.加鹽煮大火燉三分鐘

9.豆腐煮入味加點溼澱粉收汁

10.收汁後加點雞精輕輕翻一下即可

烹飪技巧

豆腐下鍋，因爲是嫩豆腐要輕輕的用鏟子推兩下，不要把豆腐弄碎