自制楓葉餅乾如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
糖粉 :75
全蛋液 :30
低粉 :240
鹽 :1/2小勺
主料
黃油 :160糖粉 :75
輔料
香草精華 :1/2小勺全蛋液 :30
低粉 :240
鹽 :1/2小勺
1.黃油室溫軟化後加糖粉攪打均勻
2.加入香草精華,攪勻
3.少量多次加入全蛋液,攪勻
4.篩入低粉和鹽,切拌成團
5.將麪糰按扁後裝入食品袋,入冰箱冷藏30分鐘
6.將麪糰取出後擀成2毫米的薄片,用模具造型
7.將餅乾胚移到烤盤中,用活字模壓型,烤箱預熱,180度,中層,上下火,8~10分鐘
TIPS:1、全蛋液要使用室溫蛋,且少量多次的加入,以免油水分離2、可以根據自己的喜好添加諸如可可粉、抹茶粉、紫薯粉等來改變顏色3、因爲烤焙的時間比較短,而烤箱之間也有差別,請根據自家烤箱適當調整溫度和時間
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