自制牛肉八幡捲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 用刀背將牛蒡皮刮除後,切成約10公分長段,再縱切成四等份備用。
2. 牛蒡煮汁混合煮至沸騰,將作法1的牛蒡放入續煮至沸騰,轉小火續煮約5分鐘至牛蒡稍軟後熄火、撈起。
3. 取一片牛肉薄片攤平,於上方塗上一層薄薄的太白粉再放上作法2的牛蒡後仔細捲起,重複此動作至材料用畢後,取一竹籤將牛蒡捲串起。
4. 熱一平底鍋,倒入適量沙拉油稍熱後放入作法3的牛蒡串煎至表面上色,再倒入牛蒡煮汁改轉小火,煮至醬汁略收幹熄火。
5. 將作法4的牛蒡捲取出切適當大小擺盤,並以醋浸菊花蘿蔔裝飾即可。
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