清蒸白花菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白花菜（花椰菜、椰菜花） ：1顆
香脆麪包屑 ：適量
新鮮麪包屑 ：100
切碎的新鮮百里香 ：1湯匙
切碎的新鮮龍蒿（tarragon） ：1湯匙
切碎的荷蘭芹（洋香菜） ：2湯匙
鹽和胡椒粉 ：適量

輔料

特純橄欖油 ：2湯匙

具體步驟

1. 大鍋中煮沸適量水，放入蒸籠，將白花菜蒸15分鐘，至嫩熟。

2. 取一炒鍋，下油加熱。放入麪包屑，輕輕拌炒，至麪包屑表面均勻地裹上橄欖油。中火攪拌約10分鐘，將麪包屑煎至酥脆。煎煮時，起初吸入油的麪包屑會將油釋放出來，使其它麪包屑也能均勻地沾到油。

3. 白花菜盛入大餐盤。用鹽和胡椒粉爲麪包屑調味，拌入百里香、龍蒿和荷蘭芹，撒在白花菜上。裝飾香草後（如用的話），即可上桌。