我的黃豆醬做法如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
麪粉 :適量
記得小時候爺爺奶奶經常自己做一些美味的醬料,尤其是像什麼黃豆醬,然後我奶奶又教會了我,我很喜歡黃豆醬鮮美的口感,家裏做菜,必不可少的一道醬料就是黃豆醬,外面買的,總是沒有小時候那種味道,我的黃豆醬做法簡單,味道鮮美,吃起來讓人慾罷不能。
主料
黃豆 :2000輔料
鹽 :1500麪粉 :適量
具體步驟
將泡好的黃豆煮熟,留下煮豆的湯,涼後,拌上適量的麪粉。
放在匾中讓其自然發黴。
這是經過10天黴變的豆,這個程度就差不多了
放在烈日下曬乾。
準備鹽。
在鹽中加入適量的水,晾涼。
將豆乾放入合適的盆中。
將鹽水倒入,一定要加足鹽水,放在太陽底下曬。
這是曬了一個星期的黃豆醬,基本成型了,想吃時就可以蒸熟來吃了。
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