#特色美食#紅燒冬瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

冬瓜 ：250

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.冬瓜切成花刀狀

2.鍋裏加入適量的色拉油，油鍋燒熱

3.把冬瓜朝皮的那一面下鍋裏炸

4.一直炸到冬瓜的皮變色，成金黃色，把大塊的冬瓜用鍋鏟分成小塊

5.加入生薑和大蒜繼續煸炒

6.加入適量的鹽和醬油，加入適量的水，燜煮5分鐘即可出鍋

烹飪技巧

冬瓜可切成大一點的塊狀，這樣比較好炸，炸好了再用鍋鏟切成小塊，這樣比較容易入味易熟