自己做的小蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麪粉 ：70
牛奶 ：6勺
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
白砂糖 ：適量

具體步驟

1.首先準備的用具有打蛋機，稱，幾個盤子，雞蛋過濾器。用這些材料先把奶油，和麪粉都做好先。

2.然後把雞蛋的蛋清和蛋黃分開。蛋清是用來做奶油的。而蛋黃是攪拌麪粉用的。

3.分好後，先做蛋清的。放一勺糖。爲了顯出甜味放一點鹽下去。

4.然後用打蛋機打蛋大約15分鐘左右

5.要做到全部蛋清都打成海綿的感覺。

6.用稱量好麪粉的分量。

7.把70G的低筋麪粉倒入剛纔盛蛋黃的盤子中，加入兩勺砂糖，加入六少牛奶。

8.用打蛋機攪拌麪粉至全部均勻。全部做好之後，就放入進入烤箱的盤去。烤箱180度預熱，然後再放進去，20分鐘就OK了。

烹飪技巧

最重要的地方就是奶油地方。一定要打到蛋清都變成軟綿綿的泡泡狀纔可以的喲。怎樣去測試是否可以？傾倒盤子奶油不容易掉地下這就算成功了。