家常版蠔油生菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
白砂糖 :適量
澱粉 :適量
蠔油 :適量
生抽 :適量
大蒜 :適量
主料
生菜 :300輔料
鹽 :適量白砂糖 :適量
澱粉 :適量
蠔油 :適量
生抽 :適量
大蒜 :適量
1.生菜洗乾淨放入盆中,加入半勺鹽,浸泡10分鐘。
2.大蒜切碎末
3.鍋裏水燒開,將生菜放入開水中燙熟
4.燙熟的生菜瀝水裝盤
5.熱鍋下油,放入蒜末爆香。倒入調好的蠔油汁,小火熬至濃稠。
6.把熬好的蠔油汁淋在燙好的生菜上。
生菜綽水後要過一下涼水,這樣生菜的口感可以保持爽脆,色澤也可以保持。
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