照燒雞腿的做法 香甜可口—照燒雞腿 照燒雞腿怎麼做
- 美食做法
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
照燒雞腿的做法步驟
1、雞腿兩個,胡蘿蔔半個,西蘭花選擇小朵的,多了的話擺盤就不好看了。
2、西蘭花撕成小朵,胡蘿蔔切片。洗淨後用開水煮到斷生。記得要在水裏加鹽哦。
3、雞腿去骨。用刀背拍鬆散。加入適量鹽、胡椒粉、料酒,醃製20分鐘。
4、調醬汁。2勺生抽、2勺料酒、2勺蜂蜜。拌勻
- 5、鍋內放少許油。將雞腿肉兩面都煎至金黃色。然後放入調好的醬汁,中火熬2分鐘,待湯汁收到差不多的時候,出鍋。
6、將雞腿切成小塊,按順序擺盤蔬菜擺盤,這個隨意啦
小竅門
1、雞腿去骨是個費勁的活,要小心手哦
2、因爲我比較喜歡這道菜的甜味,所以蜂蜜放了2勺,不太喜甜的朋友可以少放點
3、雞皮部分我沒有處理好,也可能是炒鍋的原因,如果用煎鍋可能會監製的更好看一些
4、雞腿肉醃製之前一定要把肉拍鬆散,這樣才能入味,煎的時候也容易熟一些
5、如果嫌雞腿肉顏色不夠深的話,可以在醬汁里加一點老抽上色
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