辣白菜炒豬頭肉如何做簡單又好吃
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準備時間:1分鐘 烹飪時間:10分鐘
泡菜 :根據豬頭肉和自己喜歡
蒜瓣 :3顆
主料
豬頭肉 :半斤泡菜 :根據豬頭肉和自己喜歡
蒜瓣 :3顆
輔料
1. 豬頭肉切片,儘量切薄一些,我刀功不是很好。切完肥瘦分開。
2. 泡菜我是從萬能的淘寶上面買的,之前在學校的泡菜炒飯也是用這個牌子炒的。據說這個泡菜是出口日本的,個人比較喜歡。
3. 鍋裏倒一點點油,因爲豬頭肉裏面有油。煸炒的時候會炒出來
4. 油熱了以後放肥一些的下鍋煸炒。然後放入切好的蒜片
5. 炒出肥油,倒入較瘦的豬頭肉一起炒。我喜歡吃炒的微焦的,這樣豬頭肉上面的膠原蛋白可香了。
6. 倒入切好的泡菜一起翻炒。可以加點泡菜汁。
7. 炒好了出鍋,配碗米飯一起吃就可以了。
煸炒的時候一定要不停翻炒、否則會粘鍋。儘量把豬頭肉切薄一些。豬頭肉我是買的熟食的。
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