自制香蕉綠茶蜜語如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:16分鐘 烹飪時間:15分鐘
低筋麪粉 :30
色拉油 :16
牛奶 :16
綠茶粉 :5
蜜紅豆 :適量
主料
雞蛋 :2個低筋麪粉 :30
輔料
細砂糖 :36色拉油 :16
牛奶 :16
綠茶粉 :5
蜜紅豆 :適量
在兩個無水無油的容器中盛裝分離好的蛋白和蛋黃。
蛋黃裏,加入牛奶、色拉油、16克細砂糖,打散
蛋黃裏,加入牛奶、色拉油、16克細砂糖,打散
然後加入低筋粉和綠茶粉
攪拌均勻成順滑的狀態
蛋白分次加入20克細砂糖。
打發成溼性發泡(起彎角)。
將蛋白霜和綠茶蛋黃糊混合
方形烤盤墊上吸油紙,然後倒入蛋糕糊
蛋糕出爐後,撕去周圍的烤盤紙,並讓蛋糕充分冷卻,用易拉罐代替慕斯圈,在冷卻後的蛋糕片上切出一個個圓形的蛋糕片
在一片切好的圓蛋糕片上面擠滿打發好的香蕉奶油霜。
撒一些蜜紅豆。然後再擠上一層香蕉奶油,蓋上另一片圓蛋糕片。
在蛋糕片表面擠一圈淡奶油(中間不要擠),在中間放上蜜紅豆。
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