福祿鴨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

鴨子 ：500
鹽 ：2
醬油 ：15
蠔油 ：15
糖 ：6
腐乳 ：2塊

輔料

雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
桂皮 ：1塊
八角 ：2個
花椒 ：2
香葉 ：2片

具體步驟

1. 鴨子洗淨，放入生抽、鹽、蠔油、糖、雞精、胡椒粉、蔥、姜抓勻

2. 再放入桂皮、八角、花椒，給鴨子按摩一下

3. 最後放入腐乳抓勻

4. 醃製30分鐘

5. 放入鍋中，蒸35分鐘即可

烹飪技巧

腐乳是這個菜的關鍵，可讓鴨子顏色紅亮，風味獨特。