自制一品土豆泥如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
高湯 :200
瘦肉丁 :20
胡蘿蔔丁 :15
玉米粒 :15
水澱粉 :10
老抽 :少許
黃瓜丁 :15
味精 :少許
主料
新土豆 :200輔料
鹽 :5高湯 :200
瘦肉丁 :20
胡蘿蔔丁 :15
玉米粒 :15
水澱粉 :10
老抽 :少許
黃瓜丁 :15
味精 :少許
具體步驟
1.土豆洗淨去皮,切大塊,放入蒸鍋蒸約15分鐘後取出,搗成土豆泥,加入鹽,味精拌勻。蒸土豆時最好將土豆直接放在蒸屜上,或用帶孔的蒸盤,以免存有水分影響口感。
2.用模具和保鮮膜將土豆泥壓成自己想要的形狀,沒有模具可用小碗代替。
3.鍋內放油燒熱,放入肉丁炒香,再放入各種丁料炒熟,添高湯燒開後加鹽,味精,老抽調味,最後用水澱粉勾薄芡澆在土豆泥上即可。
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