香甜的豆沙麪包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:2小時
白糖 :40
黃油 :25
麪粉 :320
酵母粉 :4
鹽 :1
芝麻 :適量
主料
牛奶 :190白糖 :40
黃油 :25
麪粉 :320
酵母粉 :4
鹽 :1
輔料
豆沙餡 :適量芝麻 :適量
1.把除了黃油以外的主料揉成麪糰
2.黃油切塊加入
3.揉出筋膜,這一步比較費力要有耐心哦
4.烤箱發酵1小時,成兩倍大
5.中間戳個洞,不回縮就發好了
6.分成12份,鬆弛15分鐘
7.壓成圓形
8.包入豆沙餡
9.收口壓扁
10.切成花狀
11.刷上蛋液
12.撒上芝麻
13.烤箱第二次發酵20分鐘
14.烤箱180度,15分鐘即可
麪包一定要揉出筋纔會鬆軟,如果麪糰黏手可以在手上沾一點乾麪粉。
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