韓式辣醬煎雞腿如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘
蔥姜 :適量
胡椒粉 :適量
醬油 :適量
韓式辣醬 :1勺
甜麪醬 :1勺
料酒 :1勺
白糖 :適量
還記得當年大熱的韓劇梗嗎,下雪天要吃炸雞陪啤酒,韓國小吃也因此火了起來,尤其是他們的炸雞、剪雞腿,確實味道很棒,強烈推薦給朋友們這個韓式辣醬煎雞腿,外酥裏嫩,味道超棒,還可以和朋友們一起看電視打遊戲的時候吃,簡直是玩樂絕配。
主料
雞腿 :1只輔料
蠔油 :1勺蔥姜 :適量
胡椒粉 :適量
醬油 :適量
韓式辣醬 :1勺
甜麪醬 :1勺
料酒 :1勺
白糖 :適量
具體步驟
1.主要食材:去骨雞腿、蠔油、韓式辣醬、甜麪醬
2.雞腿放入碗中,加入蔥姜段、料酒、胡椒粉、食鹽、醬油抓勻。
3.加入調料的雞腿抓勻醃製30分鐘以上。
4.取一碗放入一勺蠔油、一勺甜麪醬、半勺韓式辣醬、少許白糖。
5.加入適量清水調成一碗料汁。
6.鍋置火上,放入醃製好的雞腿肉,雞皮一面朝下。(不用放油,雞皮會煎一會就會出油)
7.煎至雞皮一面金黃出油,反面煎另一面。
8.煎至用筷子能輕鬆扎透,倒入調好的料汁。
9.加入料汁後,蓋上蓋子小火煨幾分鐘,讓雞腿入味。
10.小火煨幾分鐘後,開中火收汁,收至湯汁濃稠關火。
11.取出雞腿切塊。
12.切好的雞腿碼入盤中,把鍋中剩餘的湯汁澆在雞腿上即可。
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