好喝的排骨燉綠豆如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

我們都知道綠豆，是因爲每到夏天媽媽就會給我們煮綠豆湯，所以說綠豆有很好的消暑的作用。我們都知道夏天一來我們就不喜歡喝湯，因爲每次一喝完，就會滿頭大汗。所以這一道排骨燉綠豆，因爲裏面含有綠豆，也是有消暑的功能 ，而且味道也是很不錯的。

主料

排骨 ：適量
綠豆 ：適量

輔料

姜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

排骨洗乾淨，切段

湯煲加水，大火燒水

利用燒水的時間，生薑切大片，綠豆用涼水浸泡備用。

油鍋燒熱，加生薑炒香，排骨下鍋翻炒到肉邊淺白色。

湯煲裏水燒開，把油鍋裏炒過的排骨倒入湯煲內，別帶油啊！！！否則湯很難看！

小火開是煲湯，期間用湯勺撇除浮在湯麪上的碎末和油星兒，保持湯的色澤清透。

排骨煲大半個鐘頭後，即可加入浸泡過的綠豆。攪拌一下。

繼續煲湯約1個鐘頭，加入食鹽，少量的雞精，即可。