自己做的紅豆沙糉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時10分鐘 烹飪時間:2小時30分鐘
紅豆沙 :180
白砂糖 :15
糉葉 :適量
主料
糥米 :500紅豆沙 :180
輔料
油 :15白砂糖 :15
糉葉 :適量
具體步驟
1.煮糉葉,入冷水鍋,水面要漫過糉葉,煮開後再煮10-15分鐘左右。注:如是幹糉葉要提前一晚泡上。
2.鍋裏倒油約15克,燒熱後關火,下糥米拌炒,並加15克糖調味,待涼備用。
3.將紅豆沙分搓成小球備用。紅豆沙是自制的,少糖少油。
4.將糉葉捲成漏斗形,先舀一勺子糥米,然後放入一粒紅豆沙。
5.上面再舀幾勺子糥米蓋上,包裹成糉子。
6.入電高壓鍋加水漫過糉子,加壓20分鐘,待到完全解壓就煮好了。
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