自己做的紅豆蜜棗糉子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
糯米 :1500
蜜棗 :500
紅棗 :500
主料
糉葉 :1500糯米 :1500
輔料
紅豆 :500蜜棗 :500
紅棗 :500
具體步驟
1.糉葉洗淨開水焯燙清水浸泡備用。
2.糯米和紅豆浸泡一夜備用。
3.紅棗,蜜棗分別洗淨備用。
4.取三張糉葉交疊排好,然後大頭繞成一個三角漏斗形狀。
5.放入少許糯米和紅豆。
6.在加入一個紅棗,和蜜棗,上面在蓋上一些糯米和紅豆。
7.把長邊上的糉葉翻下來蓋在糯米上,要包緊。
8.翻蓋下來的糉葉握緊後在扭轉一下。
9.然後捆上繩子紮緊。
10.把多餘糉葉剪掉,一個糉子就包好了(老媽包的)。
11.這個是我包的。
12.我得和老媽的相差好多,小一點不容易漏米。
13.全部包好的糉子排放入蒸鍋中。
14.加入大量的開水沒過糉子。
15.然後用大火煮開中小火煮上2個小時就好。
糉葉要煮過之後再用來包糉子,能去掉上面的蟲卵。吃得更放心。糯米紅豆也要提前浸泡,最好是浸泡一夜,這樣包出來的糉子比較容易煮熟,而且煮好的糉子口感更黏糯。
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