紹式醉雞如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
姜 :5g
黃酒 :3g
大麴酒 :2g
鹽 :4g
花椒 :3g
主料
大蔥 :5g姜 :5g
黃酒 :3g
大麴酒 :2g
鹽 :4g
花椒 :3g
輔料
具體步驟
1. 先將雞洗淨,入沸水中煮沸,燜15分鐘,撈起,冷卻後切成4大塊。
2. 將雞湯加蔥,姜,鹽,花椒燒開,冷卻,加入紹酒,大麴酒製成醉滷,將雞塊浸入醉滷中(夏季宜放冰箱中冷藏),1天后取出,切成小塊裝盤即可。
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