家常紅油涼粉條如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

涼粉 ：300
芹菜 ：5
香菜 ：5
辣椒(紅尖) ：3
大蒜（白皮） ：3

輔料

辣椒油 ：10
香油 ：5
鹽 ：2
味精 ：1

具體步驟

1. 先將涼粉切成長寬各2公分的條塊狀；芹菜、香菜、紅辣椒、大蒜分別洗淨，均切成末。

2. 鍋中放入3杯水，再放進涼粉燒開，燒開後繼續滾煮約1分鐘，撈出涼粉塊。

3. 等涼粉塊冷卻後，與芹菜、蒜、紅辣椒、香菜及調味料（辣椒油10克、香油5克、鹽2克、味精1克）一起拌均勻，浸醃大約20分鐘左右，待其入味後即可食用。