侉燉魚如何做簡單又好吃

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

河魚（草魚、黑魚） ：1條

輔料

雞蛋 ：適量
澱粉 ：適量
醋 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量
蔥、姜、蒜 ：適量
豆瓣辣醬 ：適量
大料 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 準備好一條河魚。

2. 把雞蛋和澱粉混合在一起，變成糊裝。

3. 把魚放到雞蛋糊裏，切記裹勻哦！

4. 把裹好糊的魚，放入鍋中炸到魚的顏色變黃。

5. 把鍋中炸魚的油，倒出，留下一點（適量）。把魚放入鍋中。

6. 按順續倒入醋、醬油、糖、蔥、姜、蒜、大料、豆瓣辣醬、水。水開後倒入料酒。

7. 把湯汁燉幹後，即可出鍋。

烹飪技巧

侉燉魚一定要使用河魚，不然會很醒哦！河魚的種類可以根據個人口味來定。放輔料的多少，也根據個人口味而定。