芝香南瓜餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
糯米粉 :適量
白芝麻 :適量
主料
南瓜 :適量糯米粉 :適量
輔料
豆沙餡 :適量白芝麻 :適量
具體步驟
1. 南瓜洗淨去皮瓤切小塊,上鍋蒸至軟爛後趁熱搗成泥(我用的是小金瓜,感覺很甜了,就沒加糖,如果是普通的南瓜可以適量加些糖)。
2. 將糯米粉加入南瓜泥內,用筷子攪拌成雪花狀後,揉成光滑麪糰。
3. 將麪糰分成大小相等的劑子,每個劑子都搓成球體後按壓成餅狀。
4. 包入豆沙餡,再按成餅狀,放入白芝麻中兩面粘滿白芝麻。
5. 平底鍋均勻刷一層薄薄的油,將南瓜餅放鍋裏兩面煎熟即可。
1、南瓜蒸爛後要趁熱搗成泥,這樣比較細膩均勻。2、加入糯米粉後面團揉至不粘手的程度就可以了,太乾的話就粘不上芝麻。
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