泰式甜辣豆乾燴雜蔬如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

香菇 ：適量
豆乾 ：適量
蘆筍 ：適量
乾貝 ：適量

輔料

紅辣椒 ：適量
花生仁 ：適量
泰式甜辣醬 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 香菇、乾貝提前1小時泡涼水；香菇、豆乾、蘆筍、紅辣椒全部切丁備用。

2. 鍋中座油，先煎熟豆乾丁，盛盤備用。

3. 利用煎豆乾的剩油炒菜。放入香菇先炒香，幹炒2分鐘。

4. 倒入泡發的乾貝，同炒，此時加些水，香菇和乾貝一同中火燜5分鐘。

5. 倒入蘆筍、紅辣椒同炒，再倒入炸好的豆乾丁，如若鍋太乾可少許水一同再翻炒一下。

6. 加入鹽、雞精，倒入泰式甜辣，繼續翻至均勻即可關火。

7. 最後出鍋前撒上花生仁。