特色炸絲瓜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

絲瓜 ：1條
脆酥粉 ：1碗
鹽 ：1/2茶匙
味精 ：1/2茶匙
白胡椒粉 ：1茶匙

輔料

具體步驟

1. 絲瓜用刀瓜刨去表面粗皮，洗淨後對剖成4瓣，切去帶籽部分後切成小段。

2. 調味料B混合均勻成椒鹽，脆酥粉加水調成漿狀備用。

3. 熱鍋，加入500㏄油，熱至約150℃，將絲瓜裹上作法2的脆酥粉漿後，入鍋以大火炸至表面酥脆金黃，即可撈起瀝油裝盤。食用時可沾作法2的椒鹽粉食用。