回味無窮的胡蘿蔔雞蛋餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞蛋 :3個
胡蘿蔔 :1根
小蔥 :1根
鹽 :3
水 :200
主料
高筋麪粉 :100雞蛋 :3個
胡蘿蔔 :1根
小蔥 :1根
輔料
油 :適量鹽 :3
水 :200
1.準備食材
2.將麪粉倒入稍大的盆裏,加入適量水,攪拌成無干粉顆粒的麪糊
3. 胡蘿蔔和小蔥洗淨切碎
4.往麪糊裏磕入3個雞蛋,再加入切碎的胡蘿蔔和小蔥
5.加入鹽並攪拌均勻成可流動的胡蘿蔔雞蛋麪糊
6.往平底鍋中放少許油,用刷子刷勻鍋底
7. 接着舀入適量拌好的胡蘿蔔雞蛋麪糊平鋪鍋底,開小火慢慢煎,表面凝固後再翻面煎
8.煎至兩面金黃即刻出鍋
9.將煎好的胡蘿蔔雞蛋餅放案板上,稍微降溫後整成自己喜歡的形狀即可裝盤食用
10.成品
1.拌好的蔬菜麪糊不能太稠,也不能太稀;2.材料份量大人吃的話只夠兩人份
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