好吃的家燜黑寨魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

好吃的家燜黑寨魚，黑寨魚刺少肉嫩，蛋白質含量高，脂肪少，營養價值豐富。特別適合老人和孩子，最適合清蒸，熬湯，家燜。我最喜歡加燜。魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚類種類繁多，這道魚老少皆宜。

主料

黑寨魚 ：500

輔料

香菜 ：少量
花生油 ：20
姜 ：2
料酒 ：5ml
胡蘿蔔 ：15
蔥 ：10
大蒜 ：5
醋 ：10ml
醬油 ：15ml
鹽 ：1

具體步驟

1.準備食材。

2.熱鍋放油，放入蔥，姜和蒜爆出香味。

3.放入黑寨魚，兩面煎一下。

4.依次放入料酒，醋和醬油。

5.加入適量水。

6.燉至湯汁收濃一些時放入少許鹽即可。

7.裝入盤中，放點兒香菜和胡蘿蔔絲。

烹飪技巧

水開後轉爲小火燉,時間長點更入味。