韭菜瘦肉餡餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

韭菜 ：500
麪粉 ：500

輔料

瘦肉 ：100
耗油 ：少許
蝦皮 ：10
十三香 ：2
雞蛋 ：一個
鹽 ：適量
醬油 ：一小匙
植物油 ：適量
雞精 ：2

具體步驟

1.韭菜洗淨切碎，瘦肉剁碎。麪粉加入一點點鹽用稍燙手的水和麪。

2.韭菜，瘦肉，蝦皮，植物油，耗油，鹽，雞精，醬油，十三香，餡料裏打入一個生雞蛋，攪拌均勻。

3.麪糰分成小份，擀成中間厚兩邊薄的麪皮，然後放入餡料包成包子形。

4.電餅檔加熱，倒入一點植物油，餡餅用手按扁（圓不圓不重要，注意最好不要弄壞）煎至兩面金黃就可以吃了

烹飪技巧

要用稍燙手一些的水和麪，而且面裏放一點點鹽，這樣包成餡餅之後不易壞。