百吃不厭的涼拌鳳爪如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

新鮮鳳爪 ：1斤半
香菜蔥花 ：半把
蒜米 ：兩顆
薑片薑絲 ：適量
花生 ：一抓

輔料

鹽 ：少量
涼拌醋 ：適量
芝麻油 ：適量
花椒粉 ：少量
白糖 ：兩三勺
花生油 ：適量
涼拌醬油 ：少量
米酒 ：少量

具體步驟

1.蔥花香菜洗乾淨用涼開水加鹽泡水待用

2.圖片材料切好備用

3.花生提前泡水後可以很好的去皮，待用

4.鳳爪洗乾淨並且把雞指甲剪掉，一個鳳爪分兩塊，並且在鳳爪掌中劃一刀。方便醃製時更入味

5.煮沸水放薑片和酒

6.薑片和酒放入沸水然後也一併將鳳爪放入沸水中大火煮10分鐘左右

7.鳳爪煮10分鐘後就可以撈出放入涼水中過水兩遍，如果有冰過的涼開水過一遍就可以了

8.把蔥花香菜切段和所有備好的材料一起跟鳳爪放入大碗中

9.放完食材配料後均勻的拌一拌。

10.一個小時後，爽口的涼拌鳳爪絕對讓你讚不絕口，越吃越愛吃