枸杞鱔魚湯 如何做簡單又好吃-輕鬆學做滋補藥膳湯

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

新鮮黃鱔 ：8條
枸杞 ：12個
山藥 ：8片

輔料

蔥段 ：適量
薑絲 ：適量
豬油 ：適量

具體步驟

1. 把新鮮黃鱔宰殺，用溫水清洗血污並切成4cm段狀備用；

2. 去皮的新鮮山藥，洗一洗切片備用(需要8片)；

3. 將枸杞泡入溫水中，去除泥沙；

4. 將鍋裏的清水燒開，放入一部分蔥段、薑片、黃鱔段焯一會兒；

5. 將黃鱔段撈出過涼水，沖掉彈出來的血污；（此步驟不可省略非常關鍵）

6. 另準備一個碗，將黃鱔段放進去，加上沒用完的蔥段、薑片、山藥8片、和枸杞繼續中火蒸30分鐘即可，吃的時候再放入適量的鹽和雞精粉（可不放）；

烹飪技巧

溫馨提示：　　此湯需要趁熱食用，涼了藥效降低還會有一股淡淡的腥味，不要跟胡椒一同食用，胡椒是泄氣的。爲了體現該湯的原味和本生的鮮味我沒有放味精或雞精粉。總之，要根據食用者的體制來調製藥膳的藥效，你不清楚可以詢問中醫，在中醫的指導下使用，切勿濫用藥材，以免物極必反。特別注意：此湯不適合兒童，未談戀愛的男生，或氧氣過盛的人。以免吃後補得太嚴重流鼻血或危及生命！！！！！藥材知識連結：（轉載）黃鱔營養價值：　　鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質“鱔魚素”，能降低血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。鱔魚含有的維生素A量高得驚人。維生素A可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝　　有人說“鱔魚是眼藥”，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。常吃鱔魚有很強的補益功能，特別對身體虛弱、病後以及產後之人更爲明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。中醫認爲，它有補氣養血、溫陽健脾、滋補