蒸檸檬蛋糕怎麼做-蒸檸檬蛋糕的做法
- 糕點
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒸檸檬蛋糕的做法步驟
1、全蛋加入白醋和檸檬汁,分次加入白糖打發。
2、打發好的蛋糊,紋路不容易消失。
3、篩入低筋麪粉。
4、篩入低筋麪粉後切拌均勻。注意不要打圈攪拌以免消泡。然後加入玉米油。
5、托盤刷油。我用的是盛菜的碟子,簡單的工具。
6、倒入蛋糕糊,用力震一下震去大氣泡。燒開水,上蒸籠蒸10分鐘。
小竅門
1、蒸的過程中不能掀開鍋蓋。蒸好後要悶3分鐘左右才能開蓋。
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