DIY真正的紅酒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

現在的人們就喜歡閒來沒有事情的時候小酌幾杯的。不管喝的是中國傳統的二鍋頭還是自己家裏面釀的米酒，但不可否認的是，現在越來越多的人都喜歡喝一杯紅酒了。但是真正的紅酒該是什麼樣的呢？現在就讓我們來DIY一下真正的紅酒吧。

主料

紅葡萄 ：5000
冰糖 ：1000
鹽 ：適量

輔料

玻璃瓶 ：2個

具體步驟

用淡鹽水浸泡、反覆洗淨

瀝乾水份

用沸水浸泡、嚴格滅菌

洗淨的玻璃瓶

裝入玻璃瓶中

冰糖壓碎

一層葡萄一層冰糖

裝好、注意、要留三分之一的空間、給它產生氣體

放在暖暖的家中、等待發酵一個月

發酵好後、紗布過濾、留汁再倒入玻璃容器中齊封好再次發酵、釀製的時間越久、酒味也濃

真正的紅酒、誘人的玫瑰紅

烹飪技巧

瓶子不要裝太滿、留出三分之一空間。洗葡萄要加淡鹽水浸泡。用於發酵的容器和工具、在使用前必然嚴格滅菌、用沸水浸泡……