美味香滷杏鮑菇如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

杏鮑菇 ：200公克
蔥絲 ：適量
薑絲 ：適量
辣椒絲 ：適量
素肉臊滷汁 ：800㏄
素蠔油 ：1/2大匙
太白粉水 ：少許
香油 ：1/4小匙

輔料

具體步驟

1. 杏鮑菇洗淨，削去蒂頭備用。

2. 將作法1的杏鮑菇放入滷鍋中，加入材料中的素肉臊滷汁滷約30分鐘，取出切厚片排盤。

3. 將調味料中的素肉臊滷汁加入素蠔油一起煮沸厚，以太白粉水勾薄芡，再加入香油拌勻成淋醬備用。

4. 將作法3的淋醬淋在作法2的杏鮑菇上，加上蔥絲、薑絲、辣椒絲即可。