虎紋戚風蛋糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:1分鐘 烹飪時間:1分鐘
植物油 :50
水 :60
麪粉 :100
奶粉 :10-15
糖 :90
可可粉 :15-20
主料
雞蛋 :5植物油 :50
水 :60
麪粉 :100
奶粉 :10-15
糖 :90
輔料
塔塔粉 :1可可粉 :15-20
1. 雞蛋黃和蛋清分離
2. 蛋黃和油、水、30g糖、混勻,篩入麪粉奶粉,和成蛋黃糊
3. 蛋白加入塔塔粉打發,打的過程慢慢加入60克糖
4. 蛋黃糊和蛋白混合後,取一半加入可可粉和勻
5. 蛋糕模中先加一勺蛋糕糊,再在中間加一勺可可蛋糕糊,再在中間加一勺蛋糕糊,這樣兩種蛋糕糊交替加到中間
6. 不用刻意分,每勺蛋糕湖加入會慢慢流動,擴散平整,烤箱預熱150度,烤55分鐘左右就可出爐啦
7. 出爐後,倒扣放涼,切塊就看到漂亮虎紋啦
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