口感好的冬瓜排骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

冬瓜 ：500
排骨 ：300

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
醋 ：2勺
生薑 ：2片
小蔥 ：適量

具體步驟

1.原料圖

2.冬瓜切塊備用

3.鍋內倒水加入排骨和生薑

4.加入陳醋

5.燒開的排骨去掉浮沫

6.加入冬瓜煮制15分鐘

7.最後出鍋前撒鹽即可

烹飪技巧

加醋的目的有二：一是去異味，二是使骨頭裏的鈣融入到湯裏。