![頭菜蒸鯇魚怎麼做-頭菜蒸鯇魚的做法]( "頭菜蒸鯇魚怎麼做-頭菜蒸鯇魚的做法")
- “鯇魚，也就是草魚，廣東都這麼叫。這裏市場裏賣的鯇魚個頭都很大，六七斤到十幾斤都有，基本上是開刀賣的。你想買魚頭、魚腩、魚尾、魚骨都可以，價錢不一樣。有時候想買一條小的，還買不到。鯇魚不同的養殖方式價錢相差很大，比如在水庫瘦身養殖一段時間的，價錢要貴很多，不過因爲吃起...
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![頭菜粉絲的做法 龍口粉絲菜譜 -- 頭菜粉絲 頭菜粉絲怎麼做]( "頭菜粉絲的做法 龍口粉絲菜譜 -- 頭菜粉絲 頭菜粉絲怎麼做")
- “前幾天早上做的。菜量有點大，分兩盤裝的。一會工夫，全吃光了。”食材明細主料龍口粉絲（100克）肉切絲（100克）頭菜（半個（捲心菜））輔料木耳（少許）蔥（適量）香菜段（適量）姜（適量）蒜（適量）配料醬油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）頭菜粉絲的做法步驟1、粉絲煮軟，或泡軟，切成合適的長度。2、頭...
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![素炒雙色頭菜怎麼做-素炒雙色頭菜的做法]( "素炒雙色頭菜怎麼做-素炒雙色頭菜的做法")
- 食材明細主料姜（3克）頭菜（200克）蒜（5克）紫甘藍（200克）蔥（5克）輔料鹽（1匙）米醋（0.5匙）味精（0.2匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）素炒雙色頭菜的做法步驟1、準備原材料紫甘藍和大頭菜洗淨備用2、大頭菜切成細絲3、紫甘藍切成細絲4、鍋中燒開水將大頭菜絲焯水但時間不要太久5、焯好水的...
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![——【發財就手卷】 發財就手卷怎麼做-發財就手卷的做法 用麪粉做出的廣東新春意頭菜]( "——【發財就手卷】 發財就手卷怎麼做-發財就手卷的做法 用麪粉做出的廣東新春意頭菜")
- “廣東菜裏，有一道名菜“發財就手”。是廣東人年夜飯的餐桌上必不可少的美食，它實際上就是髮菜蠔豉燉豬手。髮菜，前幾年說因爲破壞植被，不太提倡吃，換做了生菜，生菜有“生財”之意。而“豬手”則意指“就手”，即得心應手。不管什麼菜，菜名和菜式都要圖個吉利，是廣東人對飲食的一向...
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![頭菜炒粉 頭菜炒粉怎麼做-頭菜炒粉的做法 下飯菜]( "頭菜炒粉 頭菜炒粉怎麼做-頭菜炒粉的做法 下飯菜")
- 食材明細主料頭菜（100g）土豆粉（200g）輔料肉末（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）蠔油（適量）醬油（適量）麻油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）頭菜炒粉的做法步驟1、頭菜切絲土豆粉開水煮熟。2、肉切沫蔥薑蒜切沫。3、鍋中加底油，加入蔥姜。4、加入肉末炒香。5、放入頭菜。6、放入醬油和蠔...
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![頭菜蒸肉餅怎麼做-頭菜蒸肉餅的做法]( "頭菜蒸肉餅怎麼做-頭菜蒸肉餅的做法")
- “廣東人吃菜，一向都是以清淡的爲主，蒸肉餅更是每家每戶都會做的家常小菜，簡單易學，但肉餅那怕是蒸老了少許，口感都會相差甚遠，難度在於火候掌握，親們多做、多嘗、多對比，相信你很快就能控制好火候的。”食材明細主料豬油（200g）頭菜（50g）白糖（1茶匙）花生油（1茶匙）輔料生粉（少許）生抽（少許）鹽（...
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![頭菜蒸扣肉怎麼做-頭菜蒸扣肉的做法]( "頭菜蒸扣肉怎麼做-頭菜蒸扣肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）頭菜（適量）調料生抽（5毫升）蔥香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）頭菜蒸扣肉的做法步驟1、五花肉入鍋煮30分鐘備用。2、撈出來切片備用。3、頭菜洗乾淨切碎備用。4、將切好的五花肉片擺入盤內加入少許生抽拌均勻。5、鋪一層頭菜。6、放入高壓鍋，大火燒開，中...
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![頭菜炒粉怎麼做-頭菜炒粉的做法]( "頭菜炒粉怎麼做-頭菜炒粉的做法")
- 食材明細主料大頭菜（半個）輔料粉條（適量）蒜（適量）姜（適量）蔥（適量）醬油（適量）蠔油（適量）油（適量）花椒（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）頭菜炒粉的做法步驟1、準備好的材料。2、粉條焯水。3、頭菜切絲，蔥薑蒜，切絲切沫。4、鍋中放底油放薑絲和花椒。5、放入蔥花，撈出花椒和薑絲以免孩子...
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![頭菜炒肉怎麼做-頭菜炒肉的做法]( "頭菜炒肉怎麼做-頭菜炒肉的做法")
- “頭菜，是煙臺地區對圓白菜的叫法，其他地方又叫捲心菜、洋白菜、包菜、包心菜、蓮花白等。重慶叫它蓮花白，因爲它生長的狀態像一朵盛開的蓮花，但水土原因，重慶的蓮花白長得更大就更嫩更水靈更脆，口感自然更好。重慶對蓮花白的吃法有很多，熗炒、涼拌、醃製、做湯、下面條，都很好吃...
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![頭菜蒸仙骨魚怎麼做-頭菜蒸仙骨魚的做法]( "頭菜蒸仙骨魚怎麼做-頭菜蒸仙骨魚的做法")
- “仙骨大頭魚，近幾年纔在我們這市場有賣，說是鱅魚培育出來的，頭更大，身體細長。這魚的頭重量佔了身體的大部分，賣的要比大頭鱅魚貴，魚頭味道鮮美，魚肉嫩滑，味道不錯。在外面吃火鍋，喜歡用它切件，泡熟，蘸上些醬料，鮮嫩無比，非常可口。在市場買了一條，用我們這裏的特產關家尾頭菜一起蒸，味...
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![頭菜的營養價值有什麼-頭菜怎麼做好吃]( "頭菜的營養價值有什麼-頭菜怎麼做好吃")
- 頭菜是由芥菜曬乾醃做而成，頭菜是我們中國的特色菜之一。頭菜不僅能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化，還有使傷口快速癒合的作用。頭菜是北方人每天不可缺少的主菜之一，那吃了那麼多頭菜的你，你知道頭菜怎麼煮才能更美味嗎？頭菜的營養價值又有什麼呢？頭菜怎麼做好...
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![玫瑰頭菜炒肉絲怎麼做-玫瑰頭菜炒肉絲的做法]( "玫瑰頭菜炒肉絲怎麼做-玫瑰頭菜炒肉絲的做法")
- “這是一款非常好吃又下飯的小菜，我們全家都很喜歡它。在這裏推薦給大家了。”食材明細主料玫瑰頭菜（1個）豬肉（120克）輔料蔥（少許）姜（少許）蒜（少許）配料葵花籽油（30毫升）雞精（2克）料酒（10毫升）老抽（5毫升）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）玫瑰頭菜炒肉絲的做法步驟1、把玫瑰頭菜切成絲。2、...
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![家常頭菜肉餅蒸飯如何做簡單又好吃]( "家常頭菜肉餅蒸飯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料豬肉：一塊頭菜：一塊大米/糯米：適量娃娃菜：幾片輔料蔥：一根豆豉：適量薑絲：適量油：適量鹽：適量醬油：適量雞精：適量具體步驟1.把豬肉切片用油鹽醬油雞精生粉適量醃製約半小時後剁碎，混入頭菜和少許薑絲、蔥花、豆豉...
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![頭菜雞蛋餅怎麼做-頭菜雞蛋餅的做法]( "頭菜雞蛋餅怎麼做-頭菜雞蛋餅的做法")
- 食材明細主料大頭菜（半個）雞蛋（2個）香腸（1根）麪粉（適量）輔料水（適量）鹽（適量）油（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）頭菜雞蛋餅的做法步驟1、頭菜切絲。2、焯水。3、頭菜撈出過涼，加雞蛋麪粉鹽。香腸切絲。4、放入水攪拌均勻，加入香腸絲。5、鍋中少加油。放入麪糊。6、兩面煎上色。7...
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![大豆頭菜炆肉的做法 家常小菜—大豆頭菜炆肉 大豆頭菜炆肉怎麼做]( "大豆頭菜炆肉的做法 家常小菜—大豆頭菜炆肉 大豆頭菜炆肉怎麼做")
- “這是地道農家小菜，用自產的黃豆、自醃鹹頭菜，加上豬肉炆煮而成，比較簡樸。”食材明細主料豬肉（適量）黃豆（適量）鹹頭菜（適量）輔料姜碎（適量）蒜粒（適量）配料醬油（適量）料酒（適量）白糖（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大豆頭菜炆肉的做法步驟1、豬肉切成片2、黃豆用鍋炒熟並用...
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![火爆頭菜怎麼做-火爆頭菜的做法]( "火爆頭菜怎麼做-火爆頭菜的做法")
- “喜歡辣椒的可以加些辣椒”食材明細主料頭菜（100g）輔料生抽（適量）香醋（1勺）鹽（適量）花椒（1把）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）火爆頭菜的做法步驟1、把頭菜用手撕成塊！用水泡時間長一點，據說農藥比較多，可以用鹼水侵泡！2、熱鍋將花椒粒放在油中炸出香味！3、我將花椒從鍋中盛出來了！放...
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![頭菜的營養功效和吃法-頭菜煮多久]( "頭菜的營養功效和吃法-頭菜煮多久")
- 頭菜也叫薺菜，是一種特別的綠色蔬菜，日常飲食中頭菜還是比較常見的，比如有些餃子的餡裏就含有頭菜，頭菜也可做成家常小炒，也可醃製。頭菜本身營養價值豐富，深受很多人士喜愛。在家做頭菜也是比較方便的，作爲綠色蔬菜，頭菜在肉質豐富的餐桌上可以改善一下人們的口感。要煮頭菜的話...
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![鮮香頭菜嫩鮮如何做簡單又好吃]( "鮮香頭菜嫩鮮如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:11分鐘鮮香頭菜嫩鮮是一道少油的清口家常菜，主要是以頭菜爲主要食材搭配豬肉絲蒸制而成。豬肉蛋白質含量豐富，頭菜口感清脆維生素含量高，而這道菜的特點在於製作手法，選用蒸制，使得兩種食材極度融合而且少油更加營養...
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![芹菜頭菜豬肉水餃怎麼做-芹菜頭菜豬肉水餃的做法]( "芹菜頭菜豬肉水餃怎麼做-芹菜頭菜豬肉水餃的做法")
- 食材明細主料芹菜（適量）頭菜（適量）豬肉（適量）麪糰（適量）輔料蔥（適量）調料蠔油（適量）醬油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）香油（適量）麻油（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芹菜頭菜豬肉水餃的做法步驟1、準備好材料。2、大頭菜焯水。3、芹菜切段。4、芹菜和大頭菜切沫。5、芹菜和大頭菜用料理...
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![頭菜炒粉條怎麼做-頭菜炒粉條的做法]( "頭菜炒粉條怎麼做-頭菜炒粉條的做法")
- “頭菜也叫大頭菜，甘藍，捲心菜，南方叫包菜，別看價格便宜，但它的功效可不小，其它的都不說，具說它能防癌，所以要經常吃點，這道菜的特點是頭菜脆嫩，粉條爽滑油潤，五花肉煸出的油脂香都融入到了二者之中，使其成爲一道的美味的家常菜。簡單的做法，經典的家常菜。”食材明細主料大頭菜（半個）紅...
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![農家頭菜圓子怎麼做-農家頭菜圓子的做法]( "農家頭菜圓子怎麼做-農家頭菜圓子的做法")
- 食材明細主料豬五花（250g）豬瘦肉（150g）草魚肉（200g）輔料生粉（適量）木耳（適量）鹽（適量）味精（適量）雞精（適量）豆辨醬（適量）黃花（適量）雞蛋（適量）紅椒（適量）香蔥（適量）黃燈籠醬（適量）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）農家頭菜圓子的做法步驟1、將五花肉與瘦肉一同絞成茸，草魚肉絞成茸2、將肉沬加少許鹽，味...
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![頭菜蒸肉怎麼做-頭菜蒸肉的做法]( "頭菜蒸肉怎麼做-頭菜蒸肉的做法")
- 食材明細主料頭菜（適量）肉末（適量）調料鹽（少許）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）頭菜蒸肉的做法步驟1、五花肉切塊，剁碎備用。2、頭菜提前浸泡幾個小時，切碎備用。3、將剁碎的五花肉加入到頭菜中，攪拌均勻。4、將頭菜肉末餡，放入盤中，緊緊按壓均勻。5、入鍋蒸。6、蓋上蓋子，大火蒸15...
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![清蒸肉末頭菜怎麼做-清蒸肉末頭菜的做法]( "清蒸肉末頭菜怎麼做-清蒸肉末頭菜的做法")
- 食材明細主料肉末（適量）頭菜（適量）蔥花（一根）調料鹽（少許）胡椒粉（2克）香油（2毫升）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸肉末頭菜的做法步驟1、肉末添加少許鹽，胡椒粉，香油，蔥花順着一個方向攪拌均勻。2、頭菜切碎備用。3、兩種材料一起攪拌均勻。4、然後倒入盤中，輕輕按壓一下，按壓均勻。...
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![火爆頭菜螺片怎麼做-火爆頭菜螺片的做法]( "火爆頭菜螺片怎麼做-火爆頭菜螺片的做法")
- “紅螺富含維生素A，它可以促進視網膜視杆細胞感光物質的合成，有利於眼睛的生長髮育，提高視力，預防夜盲。另外，紅螺當中還含有不飽和脂肪酸，這種成分不僅對大腦發育有重要影響，並且對視網膜光感細胞的成熟也有重要作用，因此，平常經常食用具有保護眼睛的作用。增強體質紅螺富含礦物...
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![雞蛋頭菜小番茄怎麼做-雞蛋頭菜小番茄的做法]( "雞蛋頭菜小番茄怎麼做-雞蛋頭菜小番茄的做法")
- “早餐又快有好吃的營養菜呦！！！”食材明細主料雞蛋（兩枚）頭菜（半個）小番茄（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）油（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋頭菜小番茄的做法步驟1、準備材料2、雞蛋磕入碗中，頭菜切絲，小番茄切成小塊3、鍋中加入適量的油，熱後打散雞蛋倒入，雞蛋會迅速的膨脹，炒散4...
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味味甜
