好吃的豉油雞腿如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
冰糖 :適量
油 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
這款豉油雞腿用來當下酒菜可是挺不錯的選擇呢,而且也可以用來佐飯的哦,雞腿肉可以說是雞最好吃的一個部位了,比較的具有嚼性,不會給人一種木木的感覺,而且韌性也是挺足的呢,醃製過的雞腿就更加的緊實,更加的入味呢,如果沒有這樣做過的話,就試試吧。
主料
雞腿 :7只輔料
生抽 :適量冰糖 :適量
油 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.新鮮的雞腿洗淨。
2.加入生抽糖鹽醃好,至少醃上4小時。
3.放冰箱一晚更入味。
4.瓦煲洗淨加入少量的油爆香薑片
5.倒入生抽
6.加入少量的冰糖(糖的份量沒有固定的,喜歡偏甜點加多一點糖,喜歡鹹點可以少放一點)
7.煮沸至冰糖融化。(試下生抽帶有甜味就可以了)
8.倒入醃好的雞腿小火慢煮(全部雞腿浸在生抽裏更好)
9.大約煮15—20分鐘,關火泡在生抽裏,上碟即可。
生抽的糖份量視你口味而定。煮時不能太大火,也不能煮太久,時間長了,肉質老了,吃起來口感很粗。
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