自制椰蓉饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小麥麪粉 ：500
雞蛋 ：1個

輔料

綿白糖 ：適量
椰蓉 ：適量
酵母 ：適量

具體步驟

1.麪粉用酵母水和成絮狀

2.揉成光滑的麪糰 發酵

3.發到2~3倍大

4.放入適量的鹼面 中和一下產生的酸味 再次揉好

5.雞蛋液中放入白糖

6.放入椰蓉

7.和好

8.麪糰分成小劑

9.包入餡料

10.收口向下 整理一下

11.放入蒸鍋中 靜置二十分鐘 上火燒開 中火蒸十五分鐘後虛蒸三分鐘

12.好了

烹飪技巧

做好的饅頭胚子放入鍋中靜置二十分鐘後饅頭更鬆軟