香脆鳳尾魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鳳尾魚（胖哥說是刀魚） ：8條

輔料

鹽 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1. 這個到底是刀魚還是鳳尾魚啊？我是因爲看它尾巴好看，叫它鳳尾魚的～自從胖哥回來告訴我這是野生的刀魚後。。。我整個人都不好了。。。我太會糟蹋食材了。。。洗淨，剖腹，拉出內臟，洗淨too～

2. 魚用鹽兩面拍勻後，下油鍋炸。我也不知道幾成熟好，反正丟下去保護好自己就行。

3. 看到魚皮鼓泡泡了，就翻面兒繼續炸，這時候開中大火～

4. 炸至金黃，撒上椒鹽，開吃～脆極了～

烹飪技巧

油炸的時候小心爆臉