平安蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

小麥麪粉 ：150
澱粉 ：50
雞蛋 ：2個
蘋果 ：1個
獼猴桃 ：1個

輔料

糖 ：適量
油 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1. 雞蛋分離

2. 雞蛋加入水和油打發至無油

3. 篩入麪粉和澱粉的混合

4. 攪拌成糊狀

5. 蛋清加入白糖打發，然後混合蛋液

6. 平底鍋上抹油，然後倒入蛋液

7. 蘋果削成絲

8. 蛋糕蓋蓋小火 烘3-5分鐘，表皮凝固的時候撒上蘋果絲

9. 然後鋪上獼猴桃

10. 再烤制3分鐘就可以開吃了

烹飪技巧

火千萬不能大，如果家裏的火調不小，就用一個蒸菜的架子給架在鍋底，這樣火就小多了冬天打發雞蛋很慢，可以在打發雞蛋的盆下面放一個熱水袋